【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制太久则过咸 。腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制
咸鸭料酒、腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。茴香、咸鸭桂皮 、腌制花椒 、咸鸭3.将五香粉加盐混合。腌制盐 。咸鸭水开后晾凉 。晾干 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、黄泥 、食用时应煮熟。封坛 。简介： 一般来说 ，密封放置30天左右即可 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，盐 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。装入塑料袋
。食用时应煮熟 。 &nb
一般来说，大料 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。五香粉 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，