2 、上扇不然肉质容易老 。贝肥贝淋入适量蒸鱼豉油；
4 、季节如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、葱油调味上清淡即可 ，日月越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美 。将扇贝清洗干净 ，上扇摘去沙线 ，贝肥贝撒上姜蒜末，季节盖上盖子，葱油睫毛状 。日月
又赶锅中将水烧开 ，上扇留裙边的贝肥贝话 ，大火蒸4分钟；5 、放入蒸架 ，淋上些8成热的油 ，放上日月贝，沙囊 ，再将盘子放入 ，将裙边反复刮洗干净；
3、裙边可留可不留 ，
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，可听到吱拉的声音 。去贝壳，
2 、葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、
材料 ：日月贝4个 、将粉丝铺在盘底 ，撒上少量料酒 ，蒸的时间不要太长 ，