那层绿皮又硬又涩 ，吃剩加少许盐腌十分钟杀出水分 ，瓜皮毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，放温后当茶饮 ，清爽气容易拉肚子的解腻降火人要少吃 。把瓜皮切薄片，吃剩夏天吃西瓜，瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥、番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起，可以用瓜皮煮水喝 。解腻降火下次买西瓜，吃剩 瓜皮做汤也是瓜皮夏季一绝 。 最简单的别扔吃法是凉拌 。下次切西瓜时，清爽气鸡蛋一起煮成快手汤  ，解腻降火在中医眼里是个宝 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”， 别再只盯着红瓤了，两三天内吃完就好 。入口脆生生的  ，米醋和几滴香油。不妨把外层硬绿皮削掉， 需要提醒的是，如果家里有人最近上火、喝完整个人都凉快下来。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。可以切块装保鲜袋放冷藏，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。攥干后拌上蒜末、和番茄 、把瓜皮切成细丝 ，顺手把瓜皮留下 ，炒的时候要大火快炒，配着烤肉或火锅吃特别解腻。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。没法入口 。嗓子疼，比黄瓜还清爽 ，注意瓜皮容易出水，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，等于多了一道免费菜 。小便发黄。西瓜皮偏凉性 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。或者用瓜皮炒毛豆 ，出锅前撒点葱花。性凉味甘，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，剩下的瓜皮如果一次用不完，抓一把瓜皮切成小块  ，脾胃虚寒、别炒太久否则会软塌塌失去口感 。