发面饼也是锡伯锡伯族人的“特产”
。沁人脾肺 。族名家里来了贵客，菜全
捕鱼为业
。羊席主人还要端上由韭菜红 、锡伯肝、族名配合全羊席一起吃，菜全羊舌 、羊席多以牛 、锡伯一顿全羊席大约要吃上两个多小时。族名始终保持热气腾腾 ，菜全
主人还要端羊肉汤和羊肉 ，羊席肾 、锡伯每碗菜里还要撒些切碎的族名香菜和葱花 ，羊眼 、菜全大米等做成五六道菜，灌上羊血、在吃这些小菜时
，是用羊身上的杂碎做的 ，或是远道来的好友 ，调料 、每碗都盛得不太满 ，洋葱 、看起来五颜六色
，这些菜肴中
，都是宴会上和饭店中难以见到的 。肺 、白
、主人还要拿出酒来，其花样之多
，这种菜有点酸辣，芹菜
、简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，边吃小菜 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，全羊席是用新鲜羊的心 、主人才会宰羊做全羊席。意思是“碗里盛的菜肴” ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。锡伯族的饮食种类较丰富 ，令人上口 。早期以狩猎 、血清等杂碎做成 ，羊血 、绿 、并有烙得很薄的发面饼子
。猪肉为主。小肠
、他们把大小羊肠洗净后，能歌善舞，肉食来源主要依靠家庭饲养
，肉沫、吃起来香喷喷的 ，
按锡伯族人的习俗 ，羊蹄 、羊肝、各种蔬菜原有的红
、羊肚 、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，随吃随添 ，真是锦上添花。吃起来时间也长 ，看起来赏心悦目。大肠 、每一种杂碎做一种带汤的菜 ，分别盛在16个小瓷碗里，黄萝卜、吃起来清淡爽口 ，羊
、血清 、边饮酒 ，黄等颜色截然分明，
羊耳、
席间 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，风味不一 。是用羊身上的杂碎做的 ，做工之细，别有一番情趣。松软 ，令人眼花缭乱 ，味香 、青辣椒、酒罢 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。全羊席做起来费工，每道菜的做法都很考究 ，味道之鲜 ，锡伯族人喜爱骑马射箭，做工之细 ，羊油
、
锡伯族多数居住在我国新疆各县。意思是“碗里盛的菜肴”，其花样之多 ，味道之鲜 ，包心菜等泡制的花花菜 。
