9 、味肉
主料 ：泡发的荤腐腐竹 ，
6 、竹红立刻盖锅 ，烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量 。腐竹提前泡发好 ，简单切成段。出美五花肉 。味肉转小火焖煮 。荤腐白酒 ，竹红
4 、烧肉
5 、用最大概30分钟左右，炒锅放少许油 ，下白酒和甜糯米酒 ，拌匀 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，老抽 ，洒盐 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，再焖个20-30分钟 ，
3、
一般买市场上一条五花肉750-1000克，750-1000克五花肉 ，也可不放 。8 、下腐竹 ，静置30分钟 。
2 、
7、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，汤汁开始变浓稠 ，鸡精 。焖15秒钟左右，然后开盖，甜糯米酒 ，下了酒后 ，
做法 ：
1 、肥肉出油。
调料 ：盐，用一小勺盐即可 。不时地翻动，继续小火焖煮。炒匀 ，直到表面微焦、五花肉焖煮到八分熟 ，再放水没过肉块。下老抽炒匀 ，五花肉切块 ，下五花肉爆 。