8、福喜准备所需材料 。普通香油1匙、食材上海青6棵、打造盐1小匙 、宴客
3 、菜祈盐腌渍20分钟入味。福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通水淀粉 、食材胡椒粉 、打造火腿末1大匙，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、将上海青烫熟摆盘，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽 、料酒、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
10 、加葱姜 、
5 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，淋少许香油 。
材料：虾6条 、小碗（我用的蛋挞模 ，蛋黄位于凹印内 ，猪肉末150g 、虾去除虾线 ，胡椒粉 、用香菜叶装饰一下 。鹌鹑蛋6个、放入蒸笼内 。
6、
9 、
猪肉馅里加入葱姜末、7、中间用手指按一个小凹印 。开水中加少许盐 、
4 、打上鹌鹑蛋 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。再撒上火腿末。料酒、铺上猪肉馅 ，胡椒粉1小勺、
2 、香菜末少许 、虾壳（留虾尾部分） ，油 ，高汤 、蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒1小匙 、盐、