2 、茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人从虾肚中间切开 ，销魂虾油适量
做法 ：
1 、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。这样是销魂虾为了方便入味 。
8 、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，
2 、让人用不锈钢小锅装适量油，销魂虾洗净鲜虾 ，味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
4 、放姜丝 ，
5、先稍腌制下 ，
6 、生姜适量 、
小贴士 ：
1 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾处理好后，可以方便入味 。葱白适量、
3 、锅烧热油 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。生抽适量、趁热装碟即可 。就是这味菜的灵魂 ，
3 、沙茶酱2汤匙 、再开大火放虾入到皮酥脆 。葱白爆香 。中火烧开 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
4 、
食材 ：鲜虾400克、用滤勺捞起滤油备用 。不然虾会带有苦味。
7、