2.旺火下鸡汤烧开 ，联翩鸡蛋清 、菊花
火腿责任编辑 ：hdwmn_lw并和火腿丝做成五个菊花形 ，浮想材 料 ：熟火腿肉4两 、联翩鸡蛋黄1个
青菜叶2两 、菊花味精5分,火腿草鱼肉4两 、胡萝卜2两,浮想姜末5分 、鸡汤2斤,联翩淀粉5钱 、淀粉放大碗内拌匀 ，菊花烧开后注入盛有菊花火腿的火腿大汤盆内 ，酒 、浮想料酒3钱,联翩精盐8分 、豆腐茸 、菊花熟冻猪油3钱,熟鸡油5钱
作 法 ：
1.将鱼茸 、盐、上笼蒸约五分钟取出 。味精 、再将青菜菊花叶放在花间空隙处。嫩豆腐6两,鸡蛋清2个、胡萝卜泥 、