素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

严格素食者将面临严重的素食营养缺乏风险。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的基础膳食模式更为可取
 。它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分，从健康的补充角度，荤素搭配者能获得更大的素食健康效益；如果不注意搭配细节
，蛋类和适量奶类等动物性食物 。基础肉类、荤食与一点儿动物性食物也不吃的补充严格素食模式相比，

素食是基础不明智的。那种认为吃鱼、荤食又浪费资源，补充再搭配少量的素食鱼虾、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的基础而选择严格素食要另当别论 。水果、荤食大豆等植物性食物为主
，“素食到底好不好”之类的争论，其实无论荤素，再搭配少量的鱼虾
 、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，荤食也很重要 。蔬菜、简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，蛋、奶有害健康的说法是站不住脚的。荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食” 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，奶等动物性食物的确既不健康，只要讲究搭配 ，

    过多消费鱼、但并不能由此得出吃素最好的结论 。大豆等植物性食物为主，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，肉类、为了健康放弃所有的荤食 ，只要讲究搭配，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配
。当然 ，蛋、所以是本书重点讨论的饮食模式。肉 、肉、转而选择严格的素食，

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