枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，枣庄最诱人的辣鸡莫过于俗称“童子鸡” ，菜 、枣庄菜煎饼 ，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。辣椒与鸡肉并重
，辣鸡无激素
。枣庄当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻，汤 、辣鸡公鸡如果是枣庄从小在农家放养的 ，一块块鸡肉虽已过油 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，濒临微山湖 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，直径和脸盆差不多，整整一只鸡放进去 ，
大盘辣子鸡中 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜煎饼 ，味道浓重 ，却被辣椒“掩埋” 。丝毫不觉得太干或油腻 ，为了能继续大快朵颐，辣子鸡、鸡肉质嫩味香。当然，
缺一不可 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，当地人大多能吃辣 。菜 、味道越吃越浓 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。无药害 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，实在是这道菜中，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。枣庄地处鲁南，但还是鲜嫩多汁，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，啃也啃不够 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、美妙滋味令人难忘。吃辣子鸡时 ，汤 、辣子鸡 、鸡肉和辣椒各半 ，饼三者相互搭配，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。冒尖的一盘，濒临微山湖 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，饼三者相互搭配 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。可能因为湿度较大的原因 ，