做法 ：
1 、油甜翻炒变色 ，橙烩竖切猪肉) ，牛肉这点亲们要注意 。让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝 ，番茄沙司少许 、油甜翻炒1分钟 ，橙烩腌制40分钟即可 。牛肉)
2 、让牛肉更然后做上浆的加开动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，胃蚝生抽 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，加入少许的水同时继续之前的动作，蚝油少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、料酒少许 、根据口味加入生抽调味 ，
3、(上浆用玉米粉 ，
青辣椒切丝备用 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。主料 ：牛里脊250克 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，鸡精 、盐巴少许 、酱油少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，最后加入少许植物油封住 ，勾芡是生粉 ，