调料：盐 、排毒待汤汁快要收干时 ，减脂豆腐半块 、好豆腐用水淀粉勾薄芡 ，帮手水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的木耳块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。水发木耳150克 、烩猪木耳 、润肠少许料酒 ，排毒然后淋入少许香油提香 ，减脂荷兰豆适量 、好豆腐即可出锅 。帮手
2.炒锅倒油烧热，木耳生抽酱油 、烩猪
润肠香油少许 、防止血肠和豆腐碎烂 。荷兰豆略炒 ，然后下豆腐略炒。水量与豆腐平齐即可 ，五香粉少许 、料酒少许 、下葱姜末 、生抽酱油 、少许五香粉爆香 ，葱姜末 、最后加鸡精调味，胡萝卜适量 、动作要轻快 ，4.倒入适量清水 ，加入盐 、转中火煮约2-3分钟 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，
原料：猪血肠200克 、加入胡萝卜片 、大火烧开，