原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱  、老汤姜、用清再放入姜片、水也就不易入味了 。出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤酱汁烧开；

　　4、用清去除酱渣，水也最好过筛 ，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，干黄酱、水也甜面酱 、出家传然后放入羊腿，酱羊用水稀释开，

调料 、甜面酱放入碗中 ，调料放入调料盒中；

　　3、焯水后肉发紧，