一道菜上桌后 ，吃饭然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。切不可将其放回菜盘内 。吃饭不可抢在邻座前面 。夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭也不要为其夹菜 ，夹菜谨防筷子打架 。吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的夹菜菜放回菜盘中 ，若同桌有外宾 ，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，
夹菜时 ，不要刚夹一样菜放于盘中 ，夹菜一次不宜过多，然后再用自己的筷子慢慢食用。要等到菜转到自己面前时再动筷 ，因为外宾一般没有这个习惯 。