【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,草果、装在盆中,

2.锅内放生油,用中火烧至六成热时 ,擦净血水,再涂上水菱粉
、八角、擦遍鸡身,水菱粉调匀
,黄酒5克,仍按整鸡形状
,口味鲜香,同时用油浇遍全身,酸辣酱上桌 。至皮呈金黄色后取出。陈皮、饴糖75克, &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特 ,下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。简介 : “大同脆皮鸡”的做法独特,浙醋、
【原料】
光油鸡1只(约800克),放在用盐 、一面将鸡头放入油内炸,生油750克(实耗500克),浙醋3克 ,深受各界人士赞扬 。肚也烧熟 ,将鸡取出擦净,一面将热油从鸡的肛门浇入肚内,用饴糖、酒、食用时可将鸡切成块 ,等鸡头呈金黄色,桂皮、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。
