冻萝卜 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，受冻食用可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
炒制时宜用旺火急炒 ，也不要用手挤去菜汁，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。待冰融化后再洗净。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，
冻白菜 。不可用热水泡洗 ，
冻土豆 。这样既可减少维生素C的损失 ，千万不要先用热水泡洗，
冬季气候寒冷 ，冻白菜和冻萝卜一样，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，去皮切好即可做菜用 ，或将冻土豆洗净后 ，味道也会稍好些 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。要用急火快炒；若做炖菜 ，一时保管不好会受冻 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，可将萝卜切成细条 ，如果炒菜，