2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条鸡精 、菜凉蒜末适量、拌黄加入两勺盐，节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条盐两小勺 、菜凉鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克 、蒜末置于一透明大碗中 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克 、香油20克 、
原料 ：黄瓜两根、白糖两大勺 、拌匀 ，