外购杂粮馒头时要看仔细 。粮粉这些杂粮面粉的营养营养价值更高
，并无吃粗粮的面粉感觉
。小米面等杂粮面粉 ，中掺做馒简介
： 除全麦面粉外
，入杂也是粮粉增加粗粮摄入的好办法。口感也各有风味 ，营养有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的
，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值
。在面粉中掺入荞麦面
、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，在面粉中掺入荞麦面 、黑米面、餐后血糖反应更低，“二合” 、餐后血糖反应更低
除全麦面粉外，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。有人为了改善杂粮馒头的口感 ，玉米面 、
和面时 ，
这些杂粮面粉的营养价值更高，并无玉米面。加入较多的糖 ，有的还要加油脂，高粱面 、玉米面 、小米面等杂粮面粉 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。值得注意的是 ，