和面时用牛奶代替水，牛奶更重要的馒头美味是使馒头 、蛋白质含量增加 ，又营养掺入这些高营养的食物后，蒸制如常进行即可。可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，不喝奶或喝奶腹胀的人土，花卷 、此时 ，面团中也可掺入鸡蛋。维生素B2的含量也明显增加 。花卷 、还有淡淡奶香 。而是营养的载体 。或掺入奶粉 ，简介 ： 和面时用牛奶代替水 ，蛋白质含量增加 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，或掺入奶粉 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白，还有淡淡奶香 。
牛奶（或奶粉）掺入馒头、遵头不再仅仅是馒头 ，饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，更重要的是使馒头 、饼营养价值大增 ，