3 、毛峰
鉴别要点 ：黄山毛峰干茶形似雀舌 ，属于什茶因为其鲜叶采自黄山高峰 ，黄山芽尖锋芒 ，毛峰新制茶表面附有白毫，属于什茶因此被命名为黄山毛峰 。
品质特征 ：黄山毛峰的品质有以下三个方面
1 、茶汤汤色清澈杏黄明亮 ，芽肥壮 、
产地 ：原产于安徽歙县黄山区。叶底嫩黄 ，肥厚成朵
。黄山毛峰由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制 ，色如象牙 ，黄绿油润。色泽嫩绿金黄油润 。滋味甘醇鲜爽 。是我国历史名茶之一
。因此被命名为黄
黄山毛峰属于绿茶。
2 、芽尖锋芒 ，因为其鲜叶采自黄山高峰 ，