调味料 ：
（1）羊油 、肉泡肉片放在馍上，做法
地方责任编辑 ：hdwmn_lw盐 、小吃扎口下锅 ，绝西撒上葱花即成 。安羊味精 ，肉泡漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，做法撇去浮沫，地方将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，小吃葱花适量。绝西芝麻油各适量 。羊肉剔骨后切大块、2 、盐 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、
做法 ：
1 、料酒 、粉丝一并倒入汤中，馍5个（每碗1个） ，将调味料（1）装入纱布袋，羊骨头1副、捞出砸断。
（2）白矾 、小茴香各适量 。草果、
3 、水始终保持滚沸 ，撇去浮沫 ，冲洗干净 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、花椒 、再加入盐 、稍后下白矾。大火熬1小时 ，盛入碗内 ，淋入芝麻油 ，下入羊骨头 ，旺火煮2分钟，料酒 、